タカナシ生クリーム「特選・北海道フレッシュクリーム38」1000ml(業務用) パティシェ御指名No,1! スイーツのための生クリーム。フランスの生クリームの標準的な割合だという乳脂肪分38%。濃厚で豊かなコクを持ちつつも、乳脂を抑えた軽やかさで、コックさんとパティシェさんからの人気がダントツのクリームです。あるパティシエさんは「日本のクリームの中で、乳風味の豊かさはタカナシが一番。まるでフランスのクリームのよう」と言ってくださいました。チョコレートと合わせてガナッシュ、あるいは生チ..
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